Nasiennictwo jest działem rolnictwa zajmującym się wiedzą dotyczącą uzyskiwania, oceny, przechowywania, przysposabiania nasion do wysiewu, oraz otrzymywania materiału siewnego roślin uprawnych. Materiał siewny to części roślin, służące do rozmnażania. Są to nasiona, owoce, części owoców, zwane potocznie nasionami, bulwy, cebule, korzenie spichrzowe, kłącza, rozłogi. Ważne jest, aby materiał siewny spełniał określone normy jakościowe. Kluczowym elementem w nasiennictwie jest odmiana. Od niej zależy wysokość plonów. Nasion dobiera się zależnie od stanowiska wysiewu, planu nawożenia oraz ochrony podczas wegetacji. Należy dobrze przemyśleć wybór.
Przy doborze nasion należy pamiętać o tym, aby: - nasiona były dobrej jakości - wolne od nasion chwastów i in. zanieczyszczeń oraz od chorób i szkodników - powinny mieć wysoką zdolność i energię kiełkowania, - mieć odpowiednią masę, barwę i zapach, typowe dla danego typu nasion gatunku.
Rozróżnia się następujące kategorie i stopnie kwalifikacji: